なまはげも唸る…あったか郷土料理【秋田県ver.】|医療法人善樹会|名古屋守山区の介護老人施設

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なまはげも唸る…あったか郷土料理【秋田県ver.】

1月20日は暦の上では二十四節気…
寒い東北地方・秋田県のご当地グルメを
楽しんで頂きました

秋田県といえば
『なまはげ』や『きりたんぽ』が有名ですよね


そして、
秋田県大館の『とりめし弁当』は
福岡県小倉の『かしわ飯』・
群馬県高崎の『鶏めし』と共に
日本三大とりめし弁当の
一つとされているそうです




今回、お弁当にしての提供は難しかったので
厨房の調理員さん達がお弁当風に
きれいに盛り付けてくれました

『いものこ汁』とは
里芋を用いて作られる料理で
秋田県では里芋の親芋につく小芋や孫芋を
「いものこ」と呼び
きのこや鶏肉などを入れて作るそうです



 ご当地献立

   ・鶏めし丼風

   ・ぜんまいの煮物

   ・キャベツの酢の物

   ・いものこ汁

        管理栄養士/ ゆっき~ゑ