1月20日は暦の上では二十四節気…
寒い東北地方・秋田県のご当地グルメを
楽しんで頂きました
秋田県といえば
『なまはげ』や『きりたんぽ』が有名ですよね
そして、
秋田県大館の『とりめし弁当』は
福岡県小倉の『かしわ飯』・
群馬県高崎の『鶏めし』と共に
日本三大とりめし弁当の
一つとされているそうです
今回、お弁当にしての提供は難しかったので
厨房の調理員さん達がお弁当風に
きれいに盛り付けてくれました
『いものこ汁』とは
里芋を用いて作られる料理で
秋田県では里芋の親芋につく小芋や孫芋を
「いものこ」と呼び
きのこや鶏肉などを入れて作るそうです
ご当地献立
・鶏めし丼風
・ぜんまいの煮物
・キャベツの酢の物
・いものこ汁
管理栄養士/ ゆっき~ゑ