あけましておめでとうございます！！

少し前までは「も～い～くつ寝ると～お正月～♪」

でしたが

もう2026年！？正月も終わっている！？

と正月の終わりを信じられないカワチャンです(^▽^)/

皆さん、正月はいかがお過ごしでしたでしょうか？

ちなみに私は福袋だけでなく冬物の服をいっぱい

買いました♪

あまりにも買い過ぎて懐が少し寒くなってしまい

ましたが…💦

そんな正月を終え、1/5（月）の新年一発目として

「年明けうどん」を提供いたしました♪

＜献立内容＞
・年明けうどん
・厚揚げの味噌煮
・キャベツサラダ
・ピーチムース

「年明けうどん」自体あまり馴染みないのですが

一体どんな料理なのでしょうか？

「年明けうどん」自体の歴史が浅く平成21年に

さぬきうどん復興協議会が新たな麺食行事の普及を

目的として展開されたといわれています。

昔からうどんは太く長い為健康長寿を願う縁起物と

いわれ、うどん県である香川県ではハレの日や正月

（1/1～15の間）にうどんを食べるそうです。

年明けうどんの定義はいたってシンプル…

『うどん（白）』に新春を祝う『紅色』が
１点入っていること！

ちなみに紅色は赤く見える具材なら何でもOK！
（梅干しやエビの天ぷら、かまぼこなどが多い）

うどんの白と合わさって「紅白」…

すごく分かりやすい（笑）

様々なバリエーションができ、うどん自体も

胃腸に優しい為年末年始で疲れた体にちょうど良い

料理ではないのでしょうか♪

今年は「午年」！！

皆さんに「ウマい！！」食事を提供できるよう

駆け抜けて参りますので2026年もよろしくお願い

いたします！

P.S　デイケアの職員さんが午年にちなんで
　　  馬の模型？を作成されていました。
          相変わらずクオリティが高い……！