みなさんこんにちは、管理栄養士のカワチャンです！

10月31日はハロウィーン！

ハロウィーンといえば「かぼちゃ」！
ということで、ウエルネスきっこでもハロウィーンっぽく「かぼちゃ」を使用した
食事を提供致しました♪

＜献立内容＞
・レーズンロール
・かぼちゃのクリームシチュー
・アスパラソテー
・温野菜サラダ
・コンソメスープ

9月から12月が旬のかぼちゃ！

かぼちゃには食物繊維が含まれているだけでなく、目や皮膚の粘膜を保つ「ビタミンＡ」
や抗酸化作用を持つ「ビタミンＥ」が含まれています。
特に「ビタミンＥ」に関しては他の野菜より3.7倍もの量が含まれている為高い抗酸化作用
を持っています！
また、今紹介したビタミン類は油類と一緒に摂取することでより多く吸収してくれます♪
煮るだけでなく、炒めたりふかしたかぼちゃとマヨネーズを合わせてサラダにしても…。
なんだか無性にかぼちゃが食べたい気分に！

食欲の秋に突入！！
食べることも大事ですが、いろんな食材をバランスよく食べて寒さに負けない
体つくりをしていきましょう！！