管理栄養士：ユッキ～ゑは、
みなさんに今回、
『ボルガライス』を知って
もらおうと思います。

ボルガライスは
人気の洋食を盛り合わせた
福井県のご当地グルメで
「見た目が火山（ボルケーノ）をイメージさせる」
「ロシアの卵料理ボルガにちなんだ」等
名前の由来や発祥には
諸説ある謎多きメニューです

チキンライスをふわふわで
優しい味わいの卵が
包み込んだオムライスは
口当たりが柔らかくまろやかで
さらにサクサクの衣で揚げられた豚カツが
ボリューム感と共に満足感を引き立てます
仕上げには濃厚でコクのあるデミグラスソースが
たっぷりとかけられ全体を
一つにまとめる役割を果たします

このそれぞれが家庭的な味であるようで
豪華に組み合わさったハーモニーが最大の魅力で
地元の小学校の給食にも登場し
幅広い世代に愛されているそうです