3月3日　ひな祭りですので、こんなメニューになりました。

　昼食献立

　　　・ちらし寿司

　　　・高野豆腐の煮物

　　　・わけぎの酢味噌和え

　　　・茶碗蒸し

　　　・いちごゼリー

ちらし寿司はとっても人気のあるメニューです。

ひな祭りバージョンは、寿し海老・穴子・いくらを使用し、

桃の節句にふさわしい華やかなちらし寿司になりました。

彩り豊かな見た目で春の訪れを感じて頂けたのではないでしょうか。

今後も季節感あふれる食事を提供していきたいと思います。


3月14日　『イベント　/　郷土料理の日』
　
　昼食献立

　　　・焼豚玉子飯

　　　・澄まし汁

　　　・里芋の味噌煮

　　　・白菜とみつばの和え物




愛媛県今治市のソウルフード『焼豚玉子飯』は、まかないから生まれた
B級グルメだそうです。味のしみた焼豚と半熟卵の目玉焼きのハーモニー、
焼豚の煮汁をベースに甘辛いしょうゆだれのトリプルパンチ。
今回は温泉卵を使用し、食べやすくして提供しました。
普段のお食事とは違った、がっつりメニューを豪快に召し上がっていただきました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　管理栄養士　ユッキーエ