シンプルな料理ながら

地域ごとに全然違うのが

「O・DE・N（おでん）」

各地の独特の具の一部を紹介しますと…

・東京『ちくわぶ』

・静岡『黒はんぺん』

・愛知『赤棒』

・滋賀『八幡赤こんにゃく』

・愛媛『じゃこ天ぷら』

等があるんです☆

愛知県の味噌おでんに欠かせないのが『赤棒』

ピンク色の棒状のさつま揚げで

茶色一色になりがちな味噌おでんの

貴重な赤みとして重宝されていて

味噌で煮込むと赤みが強くなります

さらにさらに～
今日のおやつは
「鬼まんじゅう風蒸しパン」
ホットケーキミックスを使って
名古屋人にはおなじみの「鬼まん」
に似せて提供しました

みなさま～ど～でしたか？
地元愛に溢れたお食事でした💓


　　　　　　編集　/　管理栄養士のユッキ～ゑ