散りゆく桜を眺めながら
「花より団子…いや、どっちも！」と
欲張りな気持ちを抑えきれない、
管理栄養士のユッキ～ゑです💕

今年は開花が早く、
あっという間に桜の絨毯が広がりましたね。
地面がピンク色に染まるのも綺麗ですが、
皆様のお膳の上も春満開にしたい！
ということで、今年も気合十分で
『お花見献立』をご用意しました。

今回の献立は、
春の息吹を感じるオールスター勢揃いです☆

春の代名詞「たけのこ」
実はたけのこって、
1日に数十センチも伸びるほど
成長が早いんです。
「一旬（10日間）」
で竹になってしまうことから
「筍」という漢字に
なったという説があるんですよ。
そんなエネルギーの塊を、
優しいお味に仕上げました✊

ほろ苦さがクセになる「菜の花」
春の野菜特有の「苦味」には、
冬の間にゆっくりモードになっていた身体を
「シャキッと目覚めさせる」
働きがあると言われています。
まさに天然の目覚まし時計ですね！
贅沢の極み！！

「お刺身の盛合せ」 お花見といえば、
やっぱり華やかさが命( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ
新鮮なお刺身を添えて、
見た目にも豪華な
「お花見席」を演出しました。

今回の『お花見献立』、
皆様の心とお腹に
春の風を届けることができたでしょうか？

お食事を通じて、移ろいゆく季節の美しさを
たっぷり「おかわり」していただけたら
嬉しいです！

次はどんな美味しい季節をお届けしようか、
今からワクワクしているユッキ～ゑでした💕